三品胡萝卜

做法

1. 1 胡萝卜切成片、冬笋切片，用水焯一下捞出。
2. 2 排骨洗净，用水焯，捞出备用。
3. 3 锅中放油，放葱、姜、蒜炝锅后倒入排骨。
4. 4 放生抽、料酒、豆瓣酱翻炒。
5. 5 加适量水，依次放入胡萝卜、冬笋、荷兰豆、盐、山楂（两个即可）、辣椒（两三根即可）、香菇。
6. 6 快出锅前加入适量白糖和鸡精出锅即可。