团圆丸子

做法

1. 1 南瓜切成块，放沸水中焯三分钟，盛出备用。
2. 2 水中放点盐，烧开后，放入鸡肉丸，煮三分钟出锅备用。
3. 3 将洋葱切成丝备用。
4. 4 锅中放油，油热放一半洋葱丝翻炒。
5. 5 放入适量咖喱粉，若干锅，则可放些许水。倒入椰浆。煮开。
6. 6 倒入鸡肉丸和南瓜，盖锅盖煮三五分钟出锅。点缀少量西兰花和圣女果即可。