这道菜绝对是人间极品啊——那真是肉皮透明，骨肉一动即分离，汤汁乳白鲜美，冬笋脆香爽口，腊肉浓香稣烂！
这是俺06年做的一道菜，为了把它从我无数的博客内容里找出来，足足翻了两小时，真是不容易啊。
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配料
- 1、瘦猪脚两只（不知道是前蹄还是后蹄，反正是那种细细的，只有皮没啥肉的）；
2、鲜冬笋半片（大概也就八两吧，北方没有南方的那种很新鲜的笋，所以只能将就用真空包装的那种）；
3、腊肉若干片（还是俺爸爸过年的时候做的，一直放冰箱里，没啥机会吃）
做法
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1、各种材料洗净
2、猪脚放进高压锅加水至3倍猪脚高度处（只有自己吃的话就整只放进去好了，如果人多可以砍成小块）
3、冬笋切0.5ＣＭ厚×7ＣＭ长的片扔进去；
4、腊肉切片扔进去（俺爸爸早就给切好了，说我想吃的时候直接做就好了，俺亲爱的爸爸啊，真是爱死他了）
5、一大块生姜拍扁后扔进去；加盐少许；
6、盖上锅盖炖大约40分钟，也就是水炖得刚刚好与猪脚差不多高度就成。
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